Çikolata Soslu Profiterol Tarifi İçin malzemeler

Hamur için

• 100 gr margarin
• 1 su kadehi su
• 1 buçuk su kadehi un
• 4 yumurta

Krema için

• 1 buçuk su kadehi süt
• 1 çay kadehi toz şeker
• 1 buçuk çorba kaşığı un
• 1 koli vanilya
• 2 yumurta
• 50 gr margarin

Üzeri için

• 100 gr bitter çikolata
• 5~6 çilek

Çikolata Soslu Profiterol Nasıl Yapılır?

• Krema için, süt, un, şeker, vanilya ve yumurtayı bir kasede mikserle çırpın.
• Derin bir tavada margarini eritin ve kremalı karışımı ilave edin. Kısık ateşte muhallebi kıvamında pişirip ılınmaya vazgeçin.
• Margarini geniş bir tencerede eritin. Suyu ilave edip bir taşım kaynatın. Unu ilave edip çırpma teli ile kesintisiz çırparak koyu kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar pişirin.
• Hamuru ocaktan alıp soğumaya vazgeçin. Hamuru soğuttuktan sonra yoğurma kabına alın. Yumurtaları teker teker ilave edip pürüzsüz bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Evvelden ısıtılmış 140 derece fırında hamurlar pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından alıp soğutun.
• Profiterollerin üst kısımlarını kapak biçiminde kesip içlerine birer tatlı kaşığı krema doldurun. Servis tabağına alıp üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı dolaştırın. Çilek ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.