Churros Ve Çikolatalı Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 150 ml su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 60 gram tereyağı
• 1 su kadehi un
• 2 yumurta
• İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı tarçın hamura eklenebilir
• 2 yemek kaşığı süt
• 80 gram sütlü çikolata

Churros Ve Çikolatalı Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Churros yapmak için 150 ml su ve 2 yemek kaşığı toz şeker tencereye alınır.
2. Su azıcık ısınıp şekeri eritene kadar spatulayla karıştırılır.
3. Ardından 60 gram tereyağı ilave edilir. Tereyağı eriyene kadar karıştırılarak pişirilir.
4. Tereyağı eridikten sonra 1 su kadehi un ilave edilir.
5. Un tereyağında hafifçe kavrulur ve derlenene kadar karıştırılarak ve ezerek pişirilir.
6. Malzemeler hamurlaşıp derlendikten sonra 2-3 dakika daha pişirilir.
7. Ardından pişen ve derlenen hamur karıştırma kabına alınır.
8. Daha sonra hamurun ortası açılır ve 10 dakika soğumaya vazgeçilir.
9. 10 dakika sonra hamura 2 yumurta ilave edilir. Yumurta hamura yediriline kadar ezerek karıştırılır.
10. Hamur yumurtayı yedikten sonra sakızımsı sünen bir kıvam alacaktır.
11. Hamura yumurtayı yedirirken sakın yoğurmayın.
12. Hamurun içeriğindeki tereyağı ölçüyü fazla olduğundan hamur cıvıyacak yapış yapış olacaktır.
13. Spatula kullanmanız en işe bereket yöntem olacaktır.
14. Hamur sakızımsı kıvamı aldıktan sonra sıkma torbasına ya da sıkmak için kullanacağınız bir aparata alınır.
15. İki adet churrosun sığacağı ebatta yağlı kağıtlar kesilir. Yağlı kağıtların üzerine hamur tırtıklı duyla uzunlamasına bunalır.
16. Hamurun tamamını yağlı kağıtlara sıktıktan sonra tavaya akışkan yağ alınır ve kızana kadar ısıtılır.
17. Ardından churroslar yağlı kağıdıyla beraber tavaya alınır.
18. 10-15 saniye sonra churroslar yağlı kağıttan basitçe çıkacaktır.
19. Churroslar kağıttan çıkar çıkmaz yağlı kağıtları alın. Ve her iki suratını da kızarana kadar pişirin.
20. Son olarak kızaran churroslar kağıt havluya alınarak fazla yağı alınır. Zati içeriğinde yumurta olmasından dolayı oldukça az yağ sürükleyecektir.
21. Çikolata sosu için 2 yemek kaşığı kaynattığımız süte 80 gram damla çikolata ilave ediyoruz. Çikolata sütte eriyene kadar karıştırıyoruz.