Cheesecake Dolgulu Kek Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

• 125 gram yumuşak tereyağ
• 125 gram şeker (Yarım su bardağı)
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• 80 ml süt (Yarım çay bardağı)
• 75 gram bitter çikolata
• 1 tatlı adalȩığı kabartma tozu
• 150-170 gram un (1 su bardağı ve 2-3 yemek adalȩığı/ tedbirli ekleyin)
• 20 gram kakao (3-3, 5 yemek yemek adalȩığı)

• 300 gram labne (magerquark)
• 80 gram şeker
• 1 adet yumurta
• 15 gram nişasta (1, 5 yemek kaşığı)

Cheesecake Dolgulu Kek Tarifi (Videolu) Yapılışı

1. Önce cheesecake için şeker, yumurta, labne ve nişasta, krema haline gelene dek karıştırın.
2. bu vesileyle fırını da açın ısınsın (170 derece alt üst akort).
3. Kek için bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı, şekeri ve vanilya şekerini katıp bi süre çırpın. Yumurtaları da teker teker ekleyip devam çırpın.
4. Sütü ocakta ısıtın ve ocaktan alın. İçerisine çikolataları ekleyip karıştırın ve azıcık ılıdıktan sonra kek karışımına ekleyin.
5. Unu, kabartma tozu, kakaoyu eleyerek ekleyin ve özetle hepsi karışasıl dek karıştırın. Kek hamuru koyu kıvamlı olmalı yahut cheesecake karışımı ile karışır pişerken.
6. Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
7. Kek harcının 3/2 si kalıba aktarın.
8. Daha Sonra kaşıkla ortasına çukur açın ve kenarlarını yukarıya doğru yayınlama.
9. Kremayı da kekin ortasına aktarın. İsteğe bağlı içerisine frambuaz, böğürtlen, yaban mersini, vişne gibi orman meyveleri yerleştirin.
10. Çoğalan kek hamurunu cheesecake karışımının üzerine dikkatlice yayıp fırına verin.
11. Yaklaşık 50-60 dakika pişiltihap (kürdanla keki denetleme edin).
12. Kek soğuduktan daha sonra servis tabağına ters çevirin ve üzerine isteğe bağlı pudra şekeri veya eritilmiş çikolata ile süsleyin.