Cevizli Sucuk Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi dut yada üzüm pekmezi
• 1 kg ceviz içi
• 4 su kadehi su
• 1/2 yarım su kadehi nişasta
• 1/2 yarım su kadehi un
• 1/2 yarım su kadehi toz şeker

Cevizli Sucuk Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Evvel cevizlerimizi kırmadan tam halde çıkarmaya çalışalım ve bir gece evvelden suya konur.
2. Pekmezi ve suyu bir tencereye alalım, kaynayana kadar iyice karıştıralım, un ve nişastayı yavaş yavaş ilave edelim ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edelim.
3. Sonra toz şekeri ilave edelim.
4. Koyulaşınca tencerenin altını kapayalım.
5. Suda beklettiğimiz cevizlerimizi sudan süzelim ve havlu kağıtlar arasında kurulayalım.
6. Sonra yorgan iğne iplik ile uzun iplere cevizlerimizi sırayla bütün ortadan delerek geçirelim.
7. Yorgan ipine dizdiğimiz cevizleri tenceremizdeki pekmez karışıma daldırıp çıkaralım.
8. Ben ipleri çamaşır kurutmasına balkona astım, sizde yüksek bir yere asabilirsiniz, güneşte 2-3 gün kurumaya vazgeçelim.