Malzemeler

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 türk kahve fincanı sıvı yağı
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı irmik
• 3,5-4 su bardağına yakın un
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı

Şerbeti için; tencereye suyu ve şekeri koyup kaynatalım.

Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 20 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.

Bir kaba tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı koyup iyice karıştıralım.

Üzerine irmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.

Sonra azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Son olarak çekilmiş cevizi ilave edip 1-2 dakika yoğuralım.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.

Resimdeki gibi süzgecin tersine hamuru bastırıp şekil almasını sağlayalım.

Hazırladığımız kalburabastıları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.

Tatlımızı şerbeti çekene kadar dinlendirelim.

Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.