Cevizli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram toz şeker
• 100 gram ceviz

• 800 ml süt
• 2 tane vaniliya
• 5 yumurta
• 150 gram toz şeker
• 1 koli krem şanti 75 gram lık koli

• Rendelemiş bitter çikolata

Cevizli Dondurma Tarifi Yapılışı

1. İlk evvel 100 gram toz şekeri, bir kaba aldım.
2. Kısık ateşte erimesini izin verdimama hiç karıştırmadan, yalnızca tava ile sağ-sol yaparak.
3. Yalnızca sarih bir karamel renk olarak olsun.
4. Sonra cevizleri ilave ettim ve bir kaşık ile karıştırdım.
5. Islak bir çelik tava karameli döktüm ve soğumasına vazgeçtim.
6. Soğuduktan sonra robottan geçirdim.
7. Sonra krem şanti çırptım ve buzdolabına beklettim.
8. Sütü ile vanilya kaynatım ve 15 dakika soğumasını beklettim.
9. Sütünü soğumasını beklerkene, yumurta ile 150 gram şekeri hoşça çırptım.
10. 15 dakikanın arkasında, kesintisiz karıştırarak, çırpış yumurtaları sütün içinde döktüm.
11. Kısık ateşte, koylaşana kadar kesintisiz karıştırarak pişirdim.
12. Tamamen soğumasına vazgeçtim, ara-gizeme karıştırdım.
13. Karameli ceviz, krem şanti ve süt karışımı, hoşça karıştırdım ve dondurma kapına koydum. Böylece buzlukta bir gece bekletim. Afiyet olsun !!.