Cevizli Bülbül Yuvası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 250 g tereyağı
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 4 su kadehi un

Şerbeti için

• 4 su kadehi toz şeker
• 3 su kadehi su
• 2~3 damla limon suyu

Üzeri için

• Ceviz
• Toz tarçın

Cevizli Bülbül Yuvası Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için, su ve toz şekeri geniş bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar pişirin. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın.
• Hamuru için yoğurt, tereyağı, karbonat ve limon suyunu geniş bir yoğurma kabında karıştırın. Unu ilave edip ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edecek biçimde yoğurun.
• Üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru iki denk bezeye ayırın. Bezelerden bir tanesini unlanmış tezgah üzerine alarak ince açın.
• Açtığınız hamurlardan biçimli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. İkinci bezeyi de aynı biçimde açın ve aynı kalıpla parçalar kesin.
• İkinci parçaların ortasından bir kalıp desteğiyle parçalar kesin. Ortası boş hamurları tepsideki parçaların üzerine yerleştirin.
• Cevizleri hamurların ortasındaki boşluklara yerleştirip evvelden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar takribî 20 dakika pişirin.
• Fırından alıp sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. 2-3 saat dinlendirin. Üzerine tarçın serpip servis yapın.
  Daha Önceki zamanlardan gşöhretimize kadar erişen banal bülbül yuvası tarifine buradan erişebilirsiniz.