Elmalı Tart Nasıl Yapılır? videolu İçin Malzemeler
Yarım kutu oda sıcaklığında tereyağı yada margarin 125 gr
1 adet yumurta
Yarım su kadehi toz şeker
Yarım kutu kabartma tozu
Aldığı kadar un takribî 2 su kadehinden 2 çorba kaşığı fazla un
4 adet orta boy elma büyükse 3 adet yeterli
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra Şekeri
Elmalı Tart Nasıl Yapılır? videolu Yapılışı
İlk olarak elmalı iç harcını hazırlayalım. Elmaların kabuklarını atayıp rendeleyelim. Tarçını ve şekeri de ilave edip pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya vazgeçelim.
Daha sonra tart hamurunu hazırlayım. Bir kapta yumurta, tereyağı, şekeri iyice elimizle karıştıralım. Kabartma tozu ve unu azar azar ilave edip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru 15 dk kadar dinlenmeye vazgeçelim.
Hamur ve iç harcını tart kalına yerleştirelim. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayıralım. Kalan hamurdan orta boy borcam tepsisi yada tart tepsisi kadar oklava ile açalım. Yağlanmış tepsiye yerleştirip elmalı harcı döküp yayalım. Portakal büyüklüğündeki hamuru da açıp şeritler kesip üzerine koyalım.
Elmalı tartımızı pişirelim. Evvelden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Servis yapalım. Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
Unu yavaş yavaş hakimiyetli bir biçimde ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun kulak memesi yumuşaklığında bir kıvamda olması gerekmektedir. Şayet ununuzu çok fazla koyarsanız hamurunuzun sert olacaktır ve bölecektir.
Hamurunuzu kolay açmanın bir diğer gizemi ise hoş yoğurmaktır. Tart hamurunuzu iyi bir biçimde yoğurmalısınız.
Tartınızı isteğe bağlı olarak değişik bir meyve ile de yapabilirsiniz.
Elmalı tartınızı dilerseniz borcama dilerseniz de tart kalıbına yapabilirsiniz. Ancak kullandığınız kabın çok fazla büyük olmaması, orta büyüklükte olması gerekmektedir.
Orta büyüklükte 1 dilim elmalı tart takribî olarak 442 kaloriye denk gelmektedir.
1
