Bütün Miktarında Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi buğday
• 3 su kadehi nohut
• 3 su kadehi fasulye
• 2 su kadehi süttutkuya göre
• 400 gram incir
• 300 gram kayısı
• 200 gram üzüm
• fındık, fıstık, ceviz
• 1 kutu kuş üzümü
• 5 su kadehi şekerdamak zevkinize göre eksiltip çoğaldırabilirsiniz
• Bir tutam tuz
• 2 çubuk tarçın
• 5 adet karanfil

Bütün Miktarında Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fasulye, nohut ve buğdayı bir gece evvelden suda bekletiyoruz.
2. Ertesi gün ilk olarak nohut ve fasulyeyi ayrı tencerelerde haşlayalım. Suyunu süzmeyelim.
3. Buğdayı yumuşayana kadar haşlayıp nohut ve fasulyeyi ilave ediliyoruz.
4. Özleşene kadar kaynatıyoruz. Sütü ilave edip karıştıralım. Bu arada incir ve kayısılarımızı küp küp doğrayalım.
5. Kaynayan tenceremize üzüm ve kuş üzümüyle beraber ilave ediyoruz.
6. Ufak bir cezvede tarçın ve karanfili 1 su kadehi suyla haşlayalım. Tencereye suyunu süzelim.
7. Şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Damak zevkinize göre şekeri eksiltip çoğaldırabilirsiniz.
8. Tam malzemeler iyice özleşip yoğunlaştıktan sonra tenceremizi ocaktan alıyoruz.
9. Fıstık, ceviz ve fındıklarımızı tenceremize boşaltıp karıştıralım. Ilıdıktan sonra servis edebilirsiniz.