Bulgurlu Yaz Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur 
• 4 orta boy salatalık 
• 2 orta boy domates 
• 1 orta boy közlenmiş kırmızı biber turşaklı 
• 4 dal taze soğan 
• 1/4 demet dereotu 
• 1/4 demet nane 
• 1/4 demet maydanoz 

Sosu için

• 5 yemek adalȩığı zeytinyağı 
• 2 yemek adalȩığı taze sıkılmış limon suyu 
• 1 yemek adalȩığı nar ekşisi 
• 1 diş sarımsak 
• 1/2 çay adalȩığı tuz 
• 1/2 çay adalȩığı taze çekilmiş tane karabiber 

Servis için

• Yedikule marul yaprakları

Bulgurlu Yaz Salatası Nasıl Yapılır?

• Yıkayıp süzdüğnamız bulguru bir tencereye alın. Üzerine sıcak su ilave edip bulgurlar iyice şişip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alıp fazla suyunu süzün. Derin bir salata kasesine alıp soğumaya bırakın.
• Domates, salatalıklar ve közlenmiş kırmızı biber turşaklını küp doğrayın. Taze soğan, dereotu, nane ve maydanozu incecik kıyın.
• Salatanın sosu için zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi minik bir kapta karıştırın. Yedikule marul yapraklarını bir servis tabağına dizin. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri bulgura ilave edip, hazırladığınız sosu üzerine dolaştırın. Karıştırıp, Yedikule marul yaprakları üzerinde harmanlayın ve servis yapın.