Bulgurlu Kuru Dolma Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 8 dolmalık kuru patlıcan
• 8 dolmalık kuru biber
• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kadehi pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• Sıcak su

Bulgurlu Kuru Dolma Nasıl Yapılır?

• Kuru patlıcan ve biberleri 15 dakika kadar kaynatın ve sonrasında soğuk sudan geçirin.
• Soğanı ufak doğrayıp kıymaya ilave edin. Salçaları, yağı, sarımsağı, bulguru, nar ekşisini, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın.
• Karışımı patlıcan ve biberlerin içlerine doldurun. Ağız kısımlarını sıkıp birbirlerine yapıştırın ve tencereye dizin.
• Salça, ayçiçeği yağı ve bir ölçü sıcak suyu karıştırıp dolmaların üzerine dolaştırın ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis yapın.

Dilerseniz, pratik ve lezzetli ekşili kuru dolma tarifini sınayabilirsiniz.