Brownie kek, nefis kek tarifleri arasında en sevilen kek tarifidir. Gerçekten Brownie kek, kolay kek tarifleri dışarıya bulunan bayağı çikolatalı kek yada kakaolu kek tarifinden çok öbür yapılır. Reel Brownie kek, içi hafif nemli üstü tamamen çıtır çıtır olan kektir. Bu kıvamı tutturamazsanız eğer elinizde bildiğiniz kakaolu yada çikolata kek olur. Biz bu Browni kek tarifi ile gerçek Brownie tarifini derlemeye çalıştık. Sizlere kıvamı tutmuş bir Brownie kek için birkaç tavsiyem olacak. Ilk Kez kek harcı için kullanacağınız unu mutlaka iki defa eleyerek harcın içine katın. Çünkü elenmiş un, kabaran kek elde etmek için olmazsa olmaz kuraldır. bunun dışında bu kek tarifi içinde kullanılacak olan bitter çikolatayı mutlaka benmari usulü eritin. Biraz katlanma gerektirir lakin benmari usulü yerine çikolatayı pişirmeye kalkarsanız farklı tadı kötü bir lezzet oluşur. Bunun yanında Brownie kek tarifi için malzemeleri hazırlarken akışkan malzemeleri bir kabın içinde karıştırın, istikrarsız malzemeleri bir kabın içinde karıştırın ve en son hepsini birlikte birleştirin. Bu Nedenle kek malzemeleri daha hoş özdeşir. Hem hangi kek tarifi hazırlarsanız hazırlayın ilk olarak mutlaka şeker ve yumurtaları içine başka hiçbir araç gereç katmadan 4-5 dakika çırpın ama fazla kabaran kek elde edin.

Brownie Kek Tarifi için malzemeler

3 adet yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Yarım akarsu kaşığı tuz

Takriben 1 su bardağından fazla elenmiş un

Bir su bardağı dolusu ceviz

125 gram tuzsuz tereyağı

320 gram bitter çikolata

35 gram kakao

1 akarsu kaşığı granül kahve

Brownie Kek Tarifi

Çikolatalı Sos

Öncelikle tereyağımızı benmari usulü, resimde görüldüğü gibi en ince ayrıntısına kadar eritmeye başlıyoruz.

Tereyağının yanında çikolatalarımızı ekleyelim ve eriyene kadar bekleyelim.

Çikolatalarımız erimeye başladığında, granül kahvemizi de ekleyelim ve eritelim.

Yaklaşık 2 çorba kaşığı kadar (35 gram) kakaoyu da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Hazırladığımız çikolatalı sosumuzu soğumaya bırakalım.

Brownie Kek

Kabımızın içerisine yumurtaları ek edelim ve ardından üstüne şekeri de ekliyoruz.

Gerisinde vanilya ekleyip köpük kıvamına gelene kadar, mikser yardımıyla çırpın.

Kıvama geldiği süre, her seferinde gitgide çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın.

Karışım tatmin edici kıvama geldiği vakit, içerisine tuzu ekliyoruz ve gitgide elenmiş un ilave ediyoruz.

Peşinde alttan üste dürüst yavaşça karıştırıyoruz.

Avucumuzun içinde cevizleri, büyük parçalar halinde kırıp karışıma ekleyebilirsiniz.

Cevizlerle birlikte bir kere daha karıştırdıktan sonradan, brownie kekimizin karışımı hazır olacaktır.

Karışım, değişken ama koyu kıvamda olmalıdır.

Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen ya da kare bir kabın içerisine karışımı döküyoruz.

Keki, takriben 180 derecelik ısıtılmış fırında asgari 25, azami 30 dakika pişiriniz.

Keki fırından çıkarttıktan daha sonra pak bir kürdanı, ağır ağır batırıyoruz.

Brovni kekimiz hazırdır. Sıhhat olsun.

Diğer Bir Tanım

Malzemeler

1 su bardağı un
4 yumurta
1/4 (çeyrek) paket margarin
yarım su (1/2) bardağı şeker
2 tatlı kaşığı vanilya
2 bardak dğranmış çikolata
Yarım bardak doğranmış fındık
2 yemek kaşığı su

Kek Tarifi

Dikdörtgen kek kalıbına alüminyum folyoyu serin.
Çikolata su ve margarini kısık ateşte eriyene dek karıştırın.
Bu malzemeler tamamen eriyip karışınca şekeri ilave edin ateşten indirin.
Karışıma vanilya yumurta ve unu ekleyip kek hamuru haline gelene kadar karıştırın ve fındıkları ekleyip kek kalıbına boşaltın
 Browniyi 180 derecede üzeri sertleşene değin pişirin…
Brownie kek tarifi artık dilimlenerek ikram edilmeye hazırlanmış, sağlık şeker olsun.