Brokolili Noodle Tarifi İçin malzemeler

• 1 koli kepekli soba noodle/erişte
• 1 soğan
• 2 havuç
• 400 gr brokoli
• 1 su kadehi soya filizi
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Brokolili Noodle Nasıl Yapılır?

Erişteyi kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp sudan geçirin ve süzün. Havuçların kabuklarını ceddip şerit halinde doğrayın ve brokoli ile beraber buğuda haşlayın. Soğanın kabuğunu ceddip ufak küp biçiminde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Haşlanmış brokoli ile havucu, soya filizini ilave edip soteleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Erişteyi ilave edin ve harmanlayın. Sıcak servis yapın.