Brokoli Graten Tarifi İçin malzemeler

• 500 g brokoli
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su kadehi süt
• Yarım su kadehi rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Graten Nasıl Yapılır?

• Brokoli çiçeklerini ayırın. Yıkayıp süzün ve tuzlu sıcak suda hafif yumuşayıncaya kadar bekletin. Tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
• Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Devamlı karıştırarak sütü usulca ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sos kıvam alıncaya kadar devamlı karıştırarak pişirmeye devam edin. Brokolilerin yarısını yağladığınız bir fırın kabına yerleştirin.
• Üzerine beşamel sosun yarısını dökün. Kalan brokolileri ilave edip üzerini kalan beşamel sosla kaplayın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini serpip evvelden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.