Boll Çikolatalı Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 150 gram tereyağı  veya margarin
• 1 su kadehi un
• 1 su kadehi su
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 kutu vanilya

• 2 buçuk su kadehi süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su kadehi şeker
• Yarım su kadehi nişasta
• 1 kutu kremsanti
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya kutu yağ

• Çikolata sosu ister hazır kutu ile ister kendiniz yapabilirsiniz

• 2 su kadehi süt
• Yarim su kadehi şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Boll Çikolatalı Profiterol Tarifi Yapılışı

1. Tenceremizde dış hamuru için tereyağımızı  eritip bir kadeh suyumuzu ve unumuzu ekliyoruz 5 dakika kavuruyoruz.
2. Tuz, şeker ve vanilyamızda ilave ettikten sonra altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
3. Soğuduktan sonra  tek tek olacak biçimde yumurta ekliyoruz her seferinde yediriyoruz .
4. Öbürünü katmadan ve bittikten sonra ister sıkma torbasına veya ister iki tatlı kaşığı desteği  ile yağlı kağıt serilmiş tepsimize ekliyoruz ve 160 derecede vasati yarım saat kızarıncaya kadar pişiriyoruz,.
5. Kremamız  için, tenceremize süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta, kremşanti  ilave edip kaynayıncaya kadar pişiriyoruz ve piştikten sonra bir yemek kaşığı tereyağımızı  ekliyoruz ve onunda soğuması için buzdolabında bir yarım saat üstü kapalı biçimde bekletiyoruz.
6. Hamurumuz ve kremamız hazır olduktan sonra bir tatlı kaşığı kadar kremamızdan profiterolün içine ister sıkarak ister kesip arasına koyarak  dolduruyoruz ve servis tabağımıza alıp hazırladığımız çikolata sosumuzu döküyoruz.
7. Ufak bir tencerede süt, şeker, un, ve kakao kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz ve ılıdıktan sonra profiterolün üzerine döküyoruz.