Bitter Çikolatalı Pasta Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 200 gr bitter çikolata
• 200 gr tereyağı
• 3 yumurta
• 75 ml kefir
• 85 gr kek unu
• 85 gr un
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• 350 gr toz şeker
• 25 gr kakao

Üzeri için

• 230 gr bitter çikolata
• 200 ml krema

Süslemek için

• Çikolata ruloları

Bitter Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır?

• Fırını 140 dereceye ayarlayın. 22 cm ’lik kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serin.
• Çikolatayı ufak parçalara parçalayıp tereyağı ile beraber eritin. Yumurtalar ve kefiri ayrı bir kapta karıştırın.
• Unlar, karbonat, şeker ve kakaoyu bir kasede harmanlayın. Çikolataya evvel yumurta daha sonra un karışımlarını ilave edip karıştırın.
• Hamuru kelepçeli kalıba aktarıp takribî 1 saat ya da kürdan daldırıldığında pak çıkıncaya kadar pişirin. Soğumaya vazgeçin.
• Üzeri için kremayı kaynatmadan ısıtın. Ufak parçalara dağılınmış çikolatayı ilave edip eriyinceye kadar karıştırın.
• Oda ısısında ılınmayı vazgeçin. Keki kalıptan çıkartıp spatula takviyesiyle ganajı kekin üzerine sürün. Üzerini çikolata ruloları ile süsleyip servis yapın.