Bienenstich Arı Sokması Pastası Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için:

• 3 yemek kaşığı un değişik yerde kullanılacak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un 
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı ılık süt
• 1/4 çay kaşığı tuz

Hamurun üzeri için:

• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 koli file badem
• 3 yemek kaşığı krema yoksa süt de olur
• 1/2 çay bardağı toz şeker

Kreması için:

• 300 mililitre süt
• 1 koli vanilyalı süratli puding karışımı
• 2 koli krema

Bienenstich Arı Sokması Pastası Nasıl Yapılır?

• Pastanın hamuru için; Hamur içi zorunlu olan tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
• Unu eleyerek ilave edin bu sayede daha kıvamlı bir hamur elde edersiniz.
• Hamurun üzerini nemli bezle örterek bir saat mayalanması için bilave ettirin.
• Mayalanan hamuru kelepçeli kalıba göre açın. Ardından kalıbın içine yerleştirin ve üzerini örterek 30 dakika daha mayalandırın.
• Üzeri için; Tereyağını tavada eritin. Üzerine sırasıyla toz şeker, bal ve kremayı ilave edin. En son bademleri ilave edip karıştırın.
• Bademli karışımı soğuması için kenarda bilave ettirin. Soğuduğunda, hamurun üzerine yerleştirin.
• Hazırladığınız pastayı, evvelden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
• Vanilyalı puding karışımı ve sütü bir kabın içerisinde çırpın.
• Kremayı da değişik bir kabın içine alın. Pişen pastayı ortadan yatay bir biçimde kesin. Ve üst kısmını dilimlere ayırın.
• Vanilyalı sütü, kremanın içerisine yavaş yavaş dökerek çırpın. Pastanın alt tabanına kremayı sürün ve her tarafına yayın.
• Dilimlediğiniz kısımları kremanın üzerine yerleştirin. Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Arı Sokması Pastasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Pastanın hamurunu en az 1-1.5 saat dinlendirin.
• Bademli karışımı soğumadan ilavelerseniz, hamurun mayası bozulacaktır.
• Pastayı vasati 20-25 dakika pişirin.
• Üzerine meyveli sos ekleyebilirsiniz.