Bezelyeli-Pesto Soslu Kepekli Makarna Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• Yarım koli kepekli spagetti
• 2/3 su kadehi bezelye

Pesto sos için

• Yarım demet fesleğen
• 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• Yarım çay kadehi rendelenmiş parmesan peyniri
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• 3/4 çay kadehi zeytinyağı

Üzeri için

• Rendelenmiş parmesan peyniri
• Fesleğen yaprakları
• Kavrulmuş dolmalık fıstık

Bezelyeli-Pesto Soslu Kepekli Makarna Nasıl Yapılır?

Pesto sos için dolmalık fıstıkları tavada hafif kavurup soğumaya vazgeçin. Fesleğen, sarımsak, peynir, tuz, fıstık ve zeytinyağının yarısını derin bir kaseye alıp püre haline getirin. Kalan zeytinyağını azar azar ilave edip karıştırın. Makarnayı kaynayan tuzlu suya atarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzün. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile bezelyeyi soteleyin. Makarna ve pesto sosu ilave ederek iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak birkaç dakika bekletip servis tabağına alın. Üzerine parmesan peyniri serpiştirin. Kavrulmuş dolmalık fıstık ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.