Malzemeler
Süsleme için:
Beyaz peyniri ezip 2 kaşık limon suyu ve 1 kahve fincanı zeytinyağı ile karıştırın.
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Patlıcanların sap kısımlarını kesip içlerini kıyın. Derin bir kaseye alıp üzerine 1 fincan limon suyu ile kalan zeytinyağını ilave edin. Peyniri ilave edip çatalla ezerek püre haline getirin. Tuz serpip karıştırın.
Hazırladığınız patlıcan püresini servis tabağına alıp domates, sivri biber ve kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Dilerseniz, perhiz listelerine ekleyebileceğiniz beyaz peynirli patlıcan tarifini de deneyebilirsiniz.