Besili Girit Tarifi İçin malzemeler

• 1 bostan patlıcanı
• 1 demet semizotu
• 150 g süzme yoğurt
• 50 g çekilmiş ceviz içi
• 1 yumurta sarısı
• 1 diş sarımsak
• Zeytinyağı

Besili Girit Nasıl Yapılır?

Patlıcanı közleyip içini alın. Közlenmiş patlıcan içlerini zeytinyağında karıştırarak pişirin. Yumurta sarısını ilave edip karıştırmaya devam edin. Patlıcanlar iyice ezilince ocaktan alıp ince kıydığınız semizotu ve çekilmiş ceviz içini ve süzme yoğurdu ilave edip karıştırın. Üzerini çekilmiş ceviz içi ve semizotu ile süsleyerek servis yapın.