Beşamel Soslu Lahana Dilimleri Tarifi İçin malzemeler

• 1 orta boy lahana
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 g dana kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su kadehi haşlanmış buğday 

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su kadehi süt
• Tuz
• Beyaz biber
• 1 su kadehi rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yumurta

Beşamel Soslu Lahana Dilimleri Nasıl Yapılır?

• Yıkayıp ince doğradığınız lahana yapraklarını tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Suyunu süzüp soğuması için kenara alın.
• Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyma ve salçayı ilave edip kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin. Haşlanmış buğdayı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 
• Beşamel sosu hazırlamak için, tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Unu ilave edip rengi dönünceye kadar kavurun.
• Un altın sarısı rengine geldiğinde sütü ilave edin. Tuz ve beyaz biberle tatlandırıp kesintisiz karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kaşar peynirinin yarısını ilave edip ocaktan alın. 
• Kaşar peynirli beşamel sosu pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Yumurtaları bir kasede çırpın.
• Sostan bir kaşık kadar alarak yumurtaları ılındırın ve karışıma ilave ederek tekerrür blenderdan geçirin. 
• Soğuyan lahanaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın. Üzerine kıymalı ve buğdaylı harçtan yayın.
• Üzerine kaşar peynirli beşamel sostan dolaştırın. Kalan rendelenmiş kaşar peynirinin de üzerine serpin.
• Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kare dilimleyip sıcak servis yapın.

Dilerseniz, perhiz listelerinin bırakılmazı haline gelen beyaz lahana salatasına da göz atabilirsiniz.