Barbunya Pilaki Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 500 gr ayıklanmış barbunya
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 2 su kadehi sıcak su
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı tozşeker
• Tuz

Üzeri için

• 4 dal maydanoz

Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?

• Soğanı küp biçiminde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı rendeleyip soğana karıştırın.
• Salça ilave edip 2 dakika kavurun. Patatesleri küp, havuçları yuvarlak biçimde doğrayın ve barbunyalarla beraber tencereye ilave edin.
• Tuz, şeker ve limon suyunu ilave edin. Sıcak su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
• Ocaktan alıp 15 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına aktarın. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
• Barbunya pilakiyi, hamsi buğulama ile beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz pratik meze tariflerine buradan erişebilirsiniz. Dilerseniz, nefis fava tarifine de göz atabilirsiniz.