Bamya Konservesi Tarifi İçin malzemeler

• 1 kilogram bamya
• 1 kilogram domates
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Bamya Konservesi Nasıl Yapılır?

• Bamyaların üst kabuklarını koni şekilde keserek bol suyla yıkayın. Domateslerin kabuklarını atayarak küp doğrayın.
• Geniş bir tencereye domatesleri ilave edin. Domates suyunu vazgeçinceye kadar pişirin. Bamyaları ilave edin.
• Bamyalar hafif sararmaya başladığında limon tuzunu ilave edin. Bamyaların rengi dönünce ocağı kapatın ve kavanozlara doldurun.
• Boşluklara sıcak su ilave edin ve kavanozun kenarlarını arının. Sıcakken kapağını kapatın.
• Bir havlunun üzerine ters çevirip dizin. Kavanozda sızıntı olmamasına dikkat edin.
• Şayet sızıntı olursa yeni bir kapakla tekerrür kapatarak serin bir yerde saklayın.

Konserve olarak saklanan bamyalar ile, zeytinyağlı bamya yemeği hazırlayabilirsiniz.