Malzemeler

• 2 paket Burçak bisküvi
• 80 gram tereyağı
• 600 gram labne
• 150 gram şeker
• 100 gram krema
• 4 yumurta
• 1 çay bardağı antep fıstığı
• 80 gram un
• 1 vanilya
• Bal

Yapılışı

• Bisküvileri rondadan kum gibi olana kadar çekilir ve içersine eritilmiş tereyağ ilave edilir.
• Kelepçeli bir kalıba cheesecakekin tabanını oluşturmak için hazırlanan karışım dökülüp sıkıştırılır ve 30 dk buzdolabında bekletilir.
• Cheesecake tabanı dinlenirken üst kısmı hazırlanır.
• Yumurtaların beyazları ve sarıları düzgünce ayrılır ve yumurta akları şekerin yarısı ile beze haline gelene kadar çırpılır.
• Ardından yumurta sarıları kalan şeker ile çırpılır ve içersine yumurtalar tek tek ilave edilir.
• Labne ve kremada yumurta sarılarının olduğu karışıma eklenip yeniden çırpılır ve yumurta akları ile birleştirilip spatula yardımı ile karıştırılır.
• En son karışıma un ve vanilya eklenip yeniden karıştırılır ve dolapta dinlenen tabanın üzerine yayılır.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir.
• Fırından çıktıktan sonra üzerine bal ve çekilmiş antep fıstığı ilave edilip servis edilir. Afiyet olsun.