Balkabaklı Tart Kek (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2.5 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

• 1 poşet krem şanti
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla süt

• 2 su bardağı rendelenmiş balkabağı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şekeri
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı süt

Balkabaklı Tart Kek (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak balkabağı ve şekeri bir tencereye alıp pişiriyoruz.
2. 5 dk sonra suyunu ekliyoruz ve iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Yumuşadıktan sonra soğuması için menara kaldırıyoruz.
4. Şimdi kek yapımına geçelim; Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
5. Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
6. En son elekten geçirdiğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
7. Çırpma işlemi bittikten sonra yağladığımız kek kalıbına harcımızı döküyoruz.
8. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
9. Kek pişerken krem santiyi çırpıp dolaba kaldırıyorum.
10. Soğuyan balkabağıma da 1 yemek kaşığı süt ekleyip blendırdan geçiriyorum, püre kıvamına gelecek.
11. Püreyi sıkma torbasına koyuyorum.
12. Kek pişip soğuduktan sonra kaşık yardımıyla sütle heryerin bir defa ıslatıyorum.
13. Üzerine güzelce krem şantiyi seriyorum.
14. Ve sıkma torbasına aldığım balkabağı ile dilediğim gibi şekiller yapıyorum.
15. En üstünü de ceviz veya fındık çekip süslüyorum.