Balkabaklı Baklava Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 12 yaprak baklava yufkası
• 1 su kadehi eritilmiş tereyağı

İç harcı için

• 1 kilogram ceddilmiş balkabağı
• 1 su kadehi çekilmiş ceviz içi
• 1 çay kadehi toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Un

Şerbet için

• 3 su kadehi toz şeker
• 3 su kadehi su
• Yarım limonun suyu

Balkabaklı Baklava Nasıl Yapılır?

Şeker ve suyu tencereye alın. Su kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ilave edip tencereyi ocaktan alın. Balkabağını rendeleyip 2 saat süzgeçte bekletin. Elinizle tekerrür sıkarak suyunu süzün. Balkabağını büyük bir kaba alın. Ceviz, tarçın, vanilya ve 1 çay kadehi şekeri ilave edip karıştırın. 6 yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı sürerek fırın tepsisine dizin. En üstteki yufkaya da tereyağı sürün. Azıcık un serpip balkabaklı harcı üzerine yayın. Kalan 6 yufkayı da aralarına tereyağı sürerek harcın üzerine dizin. Son yufkanın üzerine tereyağı sürün. Bariz bir bıçakla keserek dilimleyin. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık şerbeti sıcak baklavanın üzerine dolaştırarak dökün. Soğumaya vazgeçin. Servis yapın.