Bizde çeşit olarak zargana ve barbun vardı. Öncelikle mısır unu ve tuzu karıştırıp zargana ve barbunu una bulayalım.
Daha sonra tavayı evvelden ısıtalım, azıcık akışkan yağ ilave edip balıkları dizelim, biz balık tavasında kızartmıştık onun kapağı ile balıkları ters çevirip kızarması için azıcık daha yağ ilave ettik yağı hakimiyetli olarak dökün.
Kızardıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.
1
