Baklalı Ve Renkli Biberli Enginar Tarifi İçin malzemeler

• 6 enginar
• 500 gr taze bakla
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 salçalık kırmızıbiber
• 2 dal taze sarımsak
• 1 dolmalık sarı biber
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• 1 limon
• 3 su kadehi sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Dereotu

Baklalı Ve Renkli Biberli Enginar Nasıl Yapılır?

• Baklaları yıkayıp ortadan ikiye kesin. Yarım limonun suyu ve 1 yemek kaşığı un ilave edilmiş suda 20 dakika bekletin.
• Bu arada biberlerin çekirdeklerini arınıp şeritler halinde doğrayın. Soğanı piyazlık kalın doğrayarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Limon ile ovulmuş enginarları, baklaları, ufak kesilmiş sarımsağı ve biberleri soğanlara ilave edin. Birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak su ve limon suyu ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Enginarları servis tabağına alıp sebze karışımını içlerine doldurun. Üzerlerine kıyılmış dereotu serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun.

Dilerseniz, zeytinyağlı iç baklalı enginar tarifini de sınayabilirsiniz.