Bakla Sarması Tarifi İçin malzemeler

• 2 su kadehi iç bakla
• 1 su kadehi hırpalama buğday
• 1 su kadehi köftelik bulgur
• 4 soğan
• 30 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 1 kilogram salamura yaprak
• 1 kilogram kuşbaşı koyun sırt eti
• 2 domates
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 demet dereotu
• 1.5 yemek kaşığı reyhan otu
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Bakla Sarması Nasıl Yapılır?

• Bakla, piyazlık doğranmış soğanlar, 1 yemek kaşığı domates salçası, reyhan otu, ince doğranmış dereotu, tuz, ince doğranmış domates, bulgur ve hırpalama buğdayı bir kapta iyice karıştırın.
• Salamura yaprakların ortasına hazırladığınız içten paylaştırıp kare biçiminde sarın. Tabanına yaprak serdiğiniz tencereye sarmaları dizin.
• Etleri sarmaların aralarına serpiştirip, 2 su kadehi ılık su ilavesiyle kısık ateşte pişirin. Öteki tarafta, tereyağı, ayçiçeği yağı ve kalan domates salçasını 2-3 dakika pişirin.
• Servis tabağına domates sosunu aktarıp üzerine sarmaları yerleştirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
• Dilerseniz, zeytinyağlı yaprak sarma tarifine de göz atabilirsiniz.

Sarmanızı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.