Baharat Soslu Izgara Sebze Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1 patlıcan
• 1 kabak
• 2 kırmızı biber
• 2 kırmızı soğan
• 2 dolmalık sarı biber

Sos için

• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• 1~2 dal ince kıyılmış taze biberiye
• 1~2 dal ince kıyılmış taze kekik
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Baharat Soslu Izgara Sebze Nasıl Yapılır?

• Patlıcanı alacalı soyun. Kabağın kabuğunu kazıyın. Patlıcanı ve kabağı uzunlamasına dilimlere ayırın.
• Soğanların kabuklarını atadıktan sonra yarıya parçalan. Biberleri de uzunlamasına dört veya beşe parçalan.
• Sos için zorunlu malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Sebzeleri ilave edip karıştırın. 30- 45 dakika bekletin. Izgarayı ısıtın. Sebzeleri kızartın. Sıcak servis yapın.