Bahar Zeytinyağlısı Tarifi İçin malzemeler

• 300 gr bakla
• 2 enginar
• 3 kuşkonmaz
• 300 gr dondurulmuş bezelye
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 1.5 çay kadehi zeytinyağı
• 3 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 45 kiraz domates
• 2 su kadehi sıcak su
• Tuz

Bahar Zeytinyağlısı Nasıl Yapılır?

• Baklaları ayıklayıp 23 cm uzunlukta verev kesin. Enginarları ceddip arının ve kocaman küp biçiminde doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
• Kuşkonmazları arınıp parmak uzunluğunda doğrayın. Biberleri arınıp uzun şeritler biçiminde kesin.
• Soğanları ceddip doğrayın. Sarımsakları ceddip ezin. Domatesleri ortadan ikiye kesin.
• Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı soteleyin. Sırasıyla bezelye, bakla, enginar ve  kuşkonmazı  ilave edip  34 dakika kavurun.
• Sıcak suyu döküp tuz ve şekeri ilave edin. Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Biber ve kiraz domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirin. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.

Nefis zeytinyağlı enginar tarifini de anekdotlarınız arasına ilave edin.