Malzemeler

Hamuru için

• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu,
• Yarım çay bardağı pudra şekeri,
• 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı.
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı çekilmiş badem,
• 1 limon rendesi,
• 3 buçuk su bardağı kadar un.

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker,
• 3 buçuk su bardağı su,
• 1 dilim limon.

Yapılışı

şerbetini hazırlamak için gerekli olan toz şeker, su ve limon, tencereye koyulup karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatılır.
Süre sonunda hazırlanan şerbet ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Tatlı hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Yoğrulan tatlı hamuru, uzun bir şerit haline getirilir ve çay bardağı yardımı ile yarım ay şeklinde kesilerek şekillendirilir.

Şekillendirilen hamurlar yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzerilerine badem yerleştirilip, yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarana kadar pişirilir.

Pişirilen tatlılar fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerilerine soğuk şerbet dökülür.
Hazırlanan bademli şerbetli tatlı, şerbetini çekip soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.