Malzemeler

• 17 adet kuru incir
• 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• Bir kase badem

Yapılışı

1. İncirlerin yıkayıp saplarını temizleyin ve bir kabın içerisine dizin.
2. Üzerine sıcak su döküp yaklaşık 1 saat kadar yumuşayana kadar bekletin.
3. Yumuşayan incirleri küçük küpler şeklinde doğrayın.
4. Bir tencerede sütü ısıtın.
5. Isınan sütten bir bardak kadar alıp doğradığınız incirlerin üzerine dökün ve incirleri iyice ezin.
6. Ezilen incirleri ve şekeri kaynayan sütün içerisine ilave edin.
7. Çırpıcı ile 3-5 dakika kadar çırpın.
8. Çırpma işleminden sonra karışımı kaselere boşaltın ve üzerine kapak veya tabaklar kapatın.
9. Kapakların üzerine de bir havlu örtün.
10. 2-3 saat sonra tatlının üzerini açın, muhallebi kıvamını almış olacaktır.
11. Ağzını açtığınız tatlıları dolaba koyun ve 1-2 saat daha bekletin.
12. Üzerini bademler ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.