Bademli Hurma Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 2 su kadehi irmik
• 4 su kadehi un
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• Yarım çay kadehi portakal suyu
• 1 çay kadehi sıvıyağ
• 1 su kadehi yoğurt
• 1 koli kabartma tozu
• 1 koli vanilya

İç harcı için

• 300 gr hurma
• 40 adet tuzsuz kabuğu ceddilmiş badem
• Yarım çay kadehi su

Şerbet için

• 3 su kadehi tozşeker
• 4 su kadehi su

Bademli Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Sınanmış yemek tarifleri sunan Lezzet’in tatlı tarifleri listesinden iyi bir tercih.

• Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Yarım çay kadehi su ile bir tencereye alıp 3-5 dakika pişirin. Bademleri ilave edip karıştırın. Birkaç dakika sonra ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
• Şerbet için, şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırın. şurubun koyulaşması için 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya vazgeçin. 
• Portakal suyu, portakal kabuğu, sıvıyağ, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu derin bir kaba alıp karıştırın.
• Evvel irmik, sonra unu ilave edip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle 2 mm kalınlığında inceltin.
• Bir su kadehi ağzı takviyesiyle hamurdan yuvarlak parçalar kesin. Her parçanın içine bir badem girecek biçimde harcı bölüştürün.
• Hamurları kapatıp fırın kabına sıralayın. 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğuk şerbeti dökün. Ilık ya da soğuk servis yapın. Afiyet olsun.

Klasik hurma tatlısına buradan erişebilirsiniz.