Fırını 200 dereceye ayarlayın. Lahanaları yıkayıp dış kabuklarını arının ve ortadan ikiye kesin.
Sarımsağı küp doğrayıp geniş bir fırın kabının içerisine alın. Zeytinyağı, tuz, karabiber, kuru üzüm, badem, 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ve lahanaları ilave edip iyice karıştırın.
Kabı fırına yerleştirip 30 dakika ya da lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine kalan rendelenmiş limon kabuğunu serpiştirip servis yapın.
Yeni tatlar sınamak için, zeytinyağlı brüksel lahanası tarifine göz atın.