Ayvalı Pasta Tarifi İçin malzemeler

Kek hamuru için

• 1 su kadehi rendelenmiş ayva
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 3 yumurta
• 1 su kadehi tozşeker
• 1 su kadehi sıvıyağ
• 3.5 su kadehi un
• 1 su kadehi süt
• 1 kutu kabartma tozu
• 1 kutu vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın

Üst krema için

• 1 yumurtanın akı
• 1 çorba kaşığı pudraşeker
• 100 gr ince kıyılmış badem
• 250 gr tuzsuz krem peynir
• 1 su kadehi çırpılmış kremşanti
• 2 çorba kaşığı ayva reçeli taneleri

Süslemek için

• 1 su kadehi rendelenmiş hindistancevizi 1 su kadehi çekilmiş antepfıstığı
• Meyve şekerlemesi

Ayvalı Pasta Nasıl Yapılır?

Yumurtalar ve şekeri çukur bir kaba alıp mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvıyağı, elenmiş un, süt, kabartma tozu, tarçın, limon kabuğu ve vanilyayı ilave edip pütürsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
Lezzet’in yemek tarifleri ile olduğu gibi pasta tarifleri ile de hoşlandıklarınızı mutlu edebilirsiniz…

Rendelenmiş ayvayı ilave edip tahta kaşıkla bir vakit karıştırın.

Hamuru yağlanmış kalıba döküp evvelden ısıtılmış 180 dereceli fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya vazgeçin.

Üst krema için, peynir ve şekerin yarısını çukur bir kapta çırpın. Bademi ilave edip karıştırın. Yumurta akını kalan şekerle başka bir kapta kar halinde çırpın ve bademli kremaya ilave edin. Kremşantiyi ilave edip muntazam bir krema elde edene kadar çırpın. Buzdolabında hafif katılaşana kadar bekletin.

Keki enine ortadan ikiye kesin. Kremanın üçte ikisini alt kek diliminin üzerine sürün. Ayva reçeli tanelerini kremanın üzerine yayıp üst kek dilimi ile kapatın. Peynirli krema ile pastanın tüm yüzeyini kaplayıp rendelenmiş hindistancevizi serpin. Kenar kısımlarını antepfıstığı ile kaplayın. Meyve şekerlemeleriyle süsleyip servis yapın.