Ayva Preserve Tarifi İçin malzemeler

• 2 kilogram ayva
• Yeteri kadar bal

Servis için

• Kızarmış ekmek dilimleri
• Tuzsuz peynir

Ayva Preserve Nasıl Yapılır?

• Ayvaları arınıp, kabuğunu cetmeden küp biçiminde doğrayın ve haşlayın.
• Yumuşayan ayvaları sudan alıp blender ’dan geçirin ve tekerrür tencereye alarak balı ilave edin ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve kaplara koyarak buzdolabında soğutun.
• Kızarmış ekmek dilimleri ve tuzsuz peynirle servis edin.

Ayva Preserve Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Preserve hazırlarken ayvaya karanfil, tarçın, portakal kabuğu vb. baharatlar ilave edebilirsiniz. Ben sade seçim ediyorum.
• Preserve klasikte şekerle yapılır. Benim şeker meselem olduğu için şeker kullanmıyorum.
• Bu sebeple de pate kıvamında oluyor ve şekeri olmadığı için rengi sarih pembe kalıyor. Şekerle yaparsanız rengi koyu ve parlak olacaktır.
• Şekerle yapıldığında daha kıvamlı olacağı için yağlı kağıt serili bir kapta soğutmanızı nasihat ederim. Böylece dilim dilim keserek daha şık bir sunum fırsatınız olacaktır.