Ayva Lokumu Tarifi İçin malzemeler

• 4 ayva
• 1 çubuk tarçın
• 2~3 yaprak hibiskus
• Su
• 1 su kadehi toz şeker
• 1 su kadehi fındık

Ayva Lokumu Nasıl Yapılır?

Ayvaların kabuklarını atayıp kocaman doğrayın ve bir tencereye alın. Hibiskus ve çubuk tarçını ilave edin. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin ve 35-40 dakika haşlayın. Hibiskus ve çubuk tarçını tencereden çıkarın. Ayvaları geniş bir kaba alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Ayvaları tekerrür tencereye alarak macun kıvamına gelinceye kadar takribî 20 dakika daha kaynatın. Şekeri ilave edip şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin. Fındıkları mutfak robotundan geçirip un haline getirin ve ayvalara ilave edip ocaktan alın. Ayvaları dikdörtgen sırça bir kalıba dökün. Bir spatula desteğiyle üzerini düzleştirin. Üzerini streç filmle sarıp en az bir gün buzdolabında bekletin. Kare dilimleyip servis yapın.