Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram haşlanmış buğday
• 2 su kadehi haşlanmış nohut
• 2 su kadehi haşlanmış fasulye
• 2 su kadehi kuru üzüm
• 2 su kadehi kuru kayısı
• 2 su kadehi kuru incir
• Yarım su kadehi fındık
• 1 su kadehi kuş üzümü
• 1 kilogram toz şekereksiltip arttırılabilir
• 5 lt sugöz kararı arttırabilirsiniz

• Fındık
• Ceviz
• Nar
• Hindistan cevizi
• Kuş üzümü

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Aşure paylaşmanın, dayanışmanın, birlikteliğin ve sevginin ifadesidir.
2. Muharrem ayının onuncu gününde asıllaştırılan anane ağzımızı da tatlandırıyor.
3. Aşure, birliktir. Beraberliktir. Faydadır. Tek başına bir anlam ifade etmeyenlerin, beraber olunduğunda damaklarda lezzet olmasıdır.
4. Birlik ve beraberliğimiz bereketli olsun allahın izniyle. Bu vereceğim tarif ile toplamda 30 kase çıkıyor.
5. Az veya fazla yapmak isterseniz malzemeleri eksiltip veya çoğaldırabilirsiniz.
6. İlk olarak kuru fasulye, nohut ve buğdayı ister düdüklü tencerede veya banal tencerede haşlayalım.
7. Takribî 30-40 dk kadar bu harekât sürer. Tabi ki bu operasyonları yapmadan evvel geceden hepsini suda beklettim.
8. Kuru kayısı ve incirleri küp küp doğrayalım. Ardından kuru üzüm, kayısı, incir ve kuş üzümlerini sıcak suda bekletelim.
9. Suları içine sürükleyip şiştikten sonra tekerrür su ilave edelim.
10. Tüm malzemeleri sora ile ilave edelim ilk bakliyatları ardından kuru meyveleri tenceremize alalım.
11. Son olarak şeker ve fındığı tenceremize atıp 15-20 dk kadar kaynatalım.
12. Hazırladığımız aşureleri soğumadan kaselere alalım.
13. Aşuremiz soğuduktan sonra üzerine fındık, ceviz, nar, Hindistan cevizi ve kuş üzümü koyalım. İsteğe bağlı malzemeleri değiştirebilirsiniz.