Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi aşurelik buğday
• 1 su kadehi nohut
• 1 su kadehi fasulye
• Yarım çay kadehi pirinç
• 1 su kadehi kuru üzüm
• 1 su kadehi doğranmış kuru kayısı
• 1 su kadehi fındık
• 1 su kadehi fıstık
• 1 su kadehi süt
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 3,5 su kadehi şeker

• Ceviz
• Hindistan cevizi
• Tarçın

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak buğdayı bir taşım kaynatıp suyunu süzüyoruz. bu harekâtı yaparsak rengi daha hoş olur aşurenin
2. Tekerrür su koyup tekerrür bir taşım kaynatıp ocaktan alıp sabaha kadar bekletiyoruz bu biçimde.
3. Nohutu az tuzlu suya nemlendiriyoruz.
4. Fasulyeyi de bir taşım kaynatıp onuda ağzı kapalı biçimde sabaha kadar bekletiyoruz.
5. Sabah fasulye ve nohutu yumuşayana kadar pişiriyoruz.
6. Buğdayın üzerine azıcık daha su ilave edip ocağa alıyoruz.
7. Pirinci de ilave ediyoruz.
8. Üzerine 15 dk kaynatıyoruz. Bu arada karanfilin üzerine 1 çay kadehi su ilave edip 5 dk kaynatıyoruz. Uzumu hoşça yıkayıp sıcak suya koyup bekletiyoruz.
9. Kayısıları yıkayıp ufak ufak doğruyoruz.
10. Pişen buğdaya nohut fasulyeyi ilave edip 10 dk kaynatıyoruz
11. Sonra kayısı ve üzümü ilave ediyoruz bu düzeyde suyu eksilirse sıcak su ilave ediyoruz. 5 dk daha kaynatıp karanfil suyunu süzüyoruz ve ilave ediyoruz.
12. 1 kadeh sütü de bu düzeyde ilave edip karıştırıyoruz. 5 dk sonra şekeri ilave edip 10 dk daha kaynatıyoruz ve aşuremiz hazır.Süslemesi tamamen size kalmış. Sınayanlara afiyet şifa olsun