Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi yarma döğme
• 1 çay kadehi fasulye
• 1 çay kadehi nohut
• 1 çay kadehi yer fıstığı arınılmış
• 1 çay kadehi beyaz fındık
• 10 adet kuru kayısı
• 10 adet kuru incir
• 1 çay kadehi kuru üzüm
• 1 orta boy elma
• 10 kadeh su

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Elma hariç tüm malzemeleri akşamdan ayrı ayrı kaplarda nemleniyoruz.
2. Hepsini 3 4 su deviriyoruz sabah sabah sırayla ayrı ayrı fasulye, nohut, fındık, fıstık ve döğmeyi düdüklü tencerede pişiriyoruz.
3. Fasulye ve nohutun suyunu döküyoruz ama döğme suyunu kullanacağız.
4. Düdüklü tencerede döğme, fasulye, nohut, fındık, fıstık ve üzerine su ilave ederek 15 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Başka bir tencerede ayrı ayrı incir, kayısı pişiriyoruz yumuşaması yeter düdüklü tencerenin ağzını kapamadan kayısı ve elmayı doğrayıp ilave ediyoruz .
6. Özleşene kadar kısık ateşte pişiriyoruz pişmeye yakın üzüm ve haşlanmış doğranmış incir ilave edilir.
7. Ve 3 su kadehi şeker ilave edilir. Özleşince altı kapatılır.