Aşure

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 1/3 su kadehi nohut
• 1/3 su kadehi fasulye
• 2 su kadehi buğday
• 2 su kadehi toz şeker İsteğe bağlı çoğalıp eksilebilir hakimiyetli ilave edilmeli
• 1/3 su kadehi doğranmış kayısı
• 1/3 su kadehi doğranmış incir
• 1/3 su kadehi üzüm
• Yarım su kadehi kuş üzümü
• Yarım su kadehi fındık, badem, fıstık İsteğe bağlı
• 1 portakal kabuğu isteğe bağlı

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle nohutu ve fasulyeyi 10 dakika kaynar suda beklettim.
2. Daha sonra aynı anda düdüklüye koyuyoruz kaynayınca kapağını kapatıp bütün 25 dakika pişiriyoruz.
3. Geniş bir tencereye buğdayı bol suda 50 dakika pişiriyoruz suyunu sürükledikçe kaynar su ilave ediyoruz.
4. Yinede hakimiyetli olup hamlık dirilik derecesine bakmanızı nasihat ederim.
5. İncir, kayısı ve portakal kabuklarını minik küp biçiminde doğruyoruz.
6. Üzümü inciri ve kayısıyı 10 dakika kadar kaynar suda bekletiyoruz sonra süzüyoruz.
7. Pişen buğdaya nohut ve fasulyeyi ekliyoruz 10 dakika kaynatıyoruz.bu aşamada yeniden su istiyecektir.
8. İncir kayısı üzüm kuş üzümü portakal kabuğu ve fındığı ilave edip 5 dakika kaynatıyoruz. suyunu hakimiyet edin bu esnada yeniden su ilave ettim ben.
9. Tadına bakarak hakimiyetli şekilde şekerine ilave ediyoruz 5 dakika kaynatıp altını kapatıp dinlendiriyoruz.Afiyet şifa olması dileğiyle ☺️.