Akşamdan buğday hoşça yıkayıp bir taşım kaynatılır ve kapağı kapatılıp sabaha bekletilir. Fasulye nohut akşamdan nemlendirilir. Sabah olunca buğday tekerrür yıkanıp ocağa alınır.
Üstüne bolca su koyulup kaynamaya vazgeçilir.
Nohut fasulye tarım saat düdüklüde haşlanır.
Haşlanan nohut fasulye buğdaya ilave edilir.
Elma ceddilip üstüne karanfiller daldırılır. Buğdayın içine atılır.
Kuru üzüm, dut, kuş üzümü suya konur ve azıcık bekletilir.
Portakal kabuğunu ve minik doğradığımız kayısıyı ilave edelim.
İnciri minik doğrayıp azıcık nişastayla ovalım. Fazla nişastasını eleyip buğdaya ilave edelim.
Üzüm, dut, kuş üzümnamı da ilave edelim. Kıvamı koyulaştıkca sıcak su ilave edelim. Ben 8 su kadehi şeker ilave ettim siz tadını kendinize göre ayarlayın.
En son 1 su kadehi sıcak süt ilave edip yarım saat daha kaynatalım.
Üstüne tarçın fındık, ceviz, fıstıkla süsleyelim. Afiyet olsun.
1
