Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo yarma
• Yarım kilo nohut
• Yarım kilo fasulye
• 5 6 adet elma
• 500 gram sarı üzüm
• 500 gram kuru incir
• 500 gram kuru kayısı
• 500 gram ceviz içi
• 2 kutu vanilya
• 2-3 su kadehi toz şeker

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yarma, nohutu ve fasulyeyi 1 gün evvelden suda nemlendiriyoruz 1 gece bekletiyoruz.
2. Ertesi gün hepsini ayrı ayrı haşlıyoruz en son yarmayı haşlayın.
3. Haşladığınız yarmanın içine nohutu ve fasulyeyi katip 15 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz soylansın suyu kıvam alsın diye.
4. Ufak küp seklinde doğradığımız elmaları katıyoruz 15 dakika kaynıyor ardından sarı üzüm katıp 15 dakika kaynatıyoruz.
5. O esnada şekerini ilave edelim azıcık daha kaynatıp altını kapatalım.
6. Kayısı inciri ufak küp küp doğrayalım içine atalım kattıktan sonra yarım saat 1 saat sonra içi doğranmış ceviz katıp karıştıralım.
7. Ardından 2 kutu vanilya döküp ilk harı gittikten sonra kaselere koyabilirsiniz.