Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilogram nohut
• Yarım kilogram fasulye
• 2 su kadehi buğday
• 1 su kadehi kuru üzüm
• 1 koli kuş üzümü
• 300 gram kuru kayısı
• 300 gram incir
• 1 çay kadehi pirinç
• Tarçın ölçüyü size kalmış
• 1 koli vanilya
• 3 su kadehi şeker
• 1 su kadehi un
• 1 yemek kaşığı tarçın
• Yaklaşık 3lt su

• Fındık ve ceviz

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle unu ayrı bir kapta 1 kadeh soğuk suyla açıyoruz.
2. Öteki tarafta tencereye kaynar suyu boşaltıyoruz içine şeker atıp karıştırıyoruz.
3. Suda eriyen unu kaynamakta olan suya yavaş yavaş ilave edip süratli süratli karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.
4. Suyumuz istenilen hafif sıvı muhallebi kıvamını aldıktan sonra malzemeleri teker teker ilave ediyoruz .
5. Yavaş yavaş karıştırmaya devam ediyoruz. şayet aşurenin suyu cıvık kalırsa malzemeleri ilave etmeden evvel aynı usulle un ilave ederek koyulaşmasını sağlayabilirsiniz
6. Az veya çok şekerli beğeniyorsanız damak tadınıza göre ölçüyü artırıp eksiltebilirsiniz.
7. Pişen aşureleri kaselere boşaltıp afiyetle yiyoruz. Şifa olsun allahın izniyle sevgiler.