Malzemeler

• 1,5 adet orta boy avokado
• 1 adet yeşil limon
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı tam buğday unu
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 5 yemek kaşığı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Üzeri için

• Kabak çekirdeği içi

Yapılışı

• Limon yıkanır ve rendenin ince kısmıyla kabukları rendelenir.
• Orta boyda bir kap içerisine limon suyu, ince rendelenen limon kabukları, toz şeker, tuz ve avokado eklenerek blendır ile karıştırılır.
• Yumurta ve su da eklenerek karıştırmaya devam edilir. Un eklenir ve homojen bir hal alana dek iyice karıştırılır.
• Dikdörtgen bir kek kalıbına yağlı kağıt serilir.
• Hamur kek kalıbına dökülür ve üstlerine kabak çekirdekleri serpilir.
• Önceden 180 derecede ısıtılan fırında ortalama 40-45 dakika pişirilir.
• Pişen kek soğumaya bırakılır ve daha sonra servis edilir. Afiyet olsun.