Antepfıstığı Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

• 2 kahve fincanı ince çekilmiş antep fıstığı
• 8 kahve fincanı un
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 6 yumurta
• 50 gr margarin
• 1 tutam tuz

Şerbet için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• 2 kahve fincanı çekilmiş antep fıstığı

Antepfıstığı Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Margarini eritip ılıtın. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Sarılarına toz şeker ilave edip mikserle iyice çırpın.
• Yumurta aklarına bir tutam tuz ilave edip mikserle kar halinde çırpın. Yumurta sarılarına ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
• Eritilmiş margarini ilave edip karıştırın ve karışımı yağlanmış fırın tepsisine boşaltın. Üzerine çekilmiş antep fıstığını serpin. Evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında takribî 40 dakika pişirin.
• Şerbetini hazırlamak için toz şeker ve suyu bir tencerede 10-15 dakika kaynatıp orta koyulukta bir şurup elde edin. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın.
• Tepsiyi fırından alıp kaynar şerbeti sıcak tatlının üzerine dolaştırarak dökün ve soğumaya bırakın. Tatlı soğuduktan sonra minik kare dilimler halinde kesin. Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.