Antep Fıstıklı Ve İncirli Avokado Semifreddo Tarifi İçin malzemeler

• 2 olgun avokado
• 10 yemek kaşığı agave Veya daha az bal
• 1/2 lime kabuğu rendesi
• 1/2 lime suyu Yoksa limon suyu
• 1 su kadehi Antep fıstık içi
• 400 ml krema Çok soğuk
• 2 tatlı kaşığı chia tohumu
• 3-4 adet olgun incir Küp doğranmış

Antep fıstıklı ve incirli avokado semifreddo sosu için

• 2 adet olgun incir
• Şekersiz bitter çikolata

Antep Fıstıklı Ve İncirli Avokado Semifreddo Nasıl Yapılır?

• Antep fıstıklarını yağsız tavaya alıp çevirin. Hafif yağları çıksın.
• Avokadoları geniş bir blender haznesine alın, lime suyu ile püre haline gelene kadar karıştırın. Kremadan 3-4 yemek kaşığı kadar ilave edip karıştırmaya devam edin. Lime kabuğu rendesini, chia tohumunu ve agaveyi ilave edip karıştın.
• Kalan kremayı mikserin azami devrinde kalın bir köpük gibi olana kadar çırpın. Avokado kremasına çırpılmış kremayı azar azar ilave edin. Alttan üste hareketlerle kremayı söndürmeden karıştırın. İçine kavrulmuş Antep fıstığı Azıcığını süsleme için gizleyin ve doğranmış incirleri ilave edip karıştırın. Karışımı silikon muffin kalıplarına porsiyonluk olarak veya bir baton kalıba içini streç film kaplayarak yayın. Derin dondurucuda 3-4 saat kadar dondurun.
• Sosu için incirleri blender ’dan geçirin. Buzdolabında bekletin. Semifreddo donunca porsiyonluk olarak veya dilimleyerek tabaklara alın, üzerlerine incirli sos dolaştırın. Antep fıstık ve bitter çikolata rendesi ile süsleyin.

  Doğa Özkaya
  @margauxthecook
  Dünyanın önde gelen cerrah işletmelerinden birinde idareyici olarak çalışıyorum. 17 yıldır pişiriyorum. Gözde alanım kekler, pastalar ve fırıncılık. Neredeyse 3 yabancı dili iyi kavrıyorum. Bu sayede çok fazla kaynağa ulaşabiliyorum. Instagram benim için, bir gün sahip olacağım çocuklarıma ve torunlarıma hoş reçeteler vazgeçmek için iyi bir arşiv. Yaşamda neyi en çok istersen o senin sınavın oluyor! Bunların başında arıtılmış şekersiz lezzetler geliyor, bu surattan da size agave ve avokado ile şahane bir semifreddo hazırladım.

  Aydan Üstkanat ’ın anekdotu
  Ekim ayında erkenci türleri ile başlayan avokadonun değişik türlerini yaza kadar bulabiliriz. Tatlılarda kullanmak fikri pek aşina olmadığımız bir gidişat, en azından bir defa sınanmalı. Bu tatlının sunumu için bir hayli seçenek muhtemel. İncir için geri sayım başladı; bulamayabilirsiniz. Sosunu dilediğiniz mevsim meyvesi ile hazırlayabilirsiniz.

  Acıbadem kurabiyeli ve bitter çikolatalı semifreddo tarifi için tıklayın