Antep Fıstıklı Kadayıf Topları Tarifi İçin malzemeler

• 400 g tel kadayıf
• 200 g tereyağı

Şerbeti için

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon syat
• 1 yemek kaşığı portakal syat
• 400 g bütün Antep fıstığı

Antep Fıstıklı Kadayıf Topları Nasıl Yapılır?

• Kadayıfı ufak parçalar halinde koparın ve küçük muffin kaplarının tabanına paylaştırın.
• Üzerini bastırarak kadayıfın kalıpların içine iyice yerleşmesini sağlayın. Kuruması için 1 gece oda ısısında bekletin. 
• Tereyağını kısık ateşte eritip süzgeçten geçirin.
• Kuruyan kadayıfların üzerine kaşıkla eritilmiş tereyağını dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kadayıflar kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. 
• Fırından çıkardığınız kadayıfı 5 dakika bekletin. Kadayıf çanaklarını dikkatlice kalıplardan çıkararak kmatem havlu üzerine dizin.
• Şerbet için şeker ile syat tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Limon syatnu ekledikten sonra 10 dakika daha kaynatın.
• Portakal syat ile tatlandırıp bütün Antep fıstıklarını ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
• Şerbetli Antep fıstıklı karışımı kaşık desteği ile kadayıfların içine doldurun ve soğuduktan sonra servis edin.