Antakya Usülü Vegan Tepsi Kebabı Tarifi İçin malzemeler

• 300 g mantar
• 150 g haşlanmış yeşil mercimek 1 su kadehi
• 2 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu kahve değirmeninde öğütün
• 1 orta boy soğan
• 1 adet kapya biber
• 4 adet biber
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Antakya Usülü Vegan Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?

• Mantarları kağıt havlu desteğiyle hoşça arının, deviremeyin.
• Yeşil mercimek, mantar ve keten tohumunu mutfak robotundan çektirin.
• Daha sonra üzerine sarımsak, maydanoz, biber ve soğanları da ekleyin.
• Malzemeler dağılınıncaya kadar sürükleme harekâtına devam edin.
• Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Domates salçasını tepsinin tabanına sürün ve yayın.
• Robottan sürüklettiğiniz karışımı da tepsiye alın ve parmak uçlarınızla bastırarak her tarafa yayın.
• Karışımı bıçakla 8 denk parçaya ufalan. Üzerine ise dilimlenmiş domates ve biber ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında vasati 35-40 dakika hakimiyetli bir biçimde pişirin. Afiyet olsun.